logo 9 et 10 mars 2025Espace Encan | La Rochelle

10 ans de métiers
et de passions !


Comptoir & Fournil PRO c’est LE salon de proximité à taille humaine. Il est devenu le rendez-vous incontournable des CHR, Boul’pats et des métiers de bouche.

Un lieu de rencontres, d’échanges, de partages, d’affaires... mais pas que...
Comptoir & Fournil PRO c'est aussi et avant tout, la mise en lumière de savoir-faire et produits locaux à travers des animations et des ateliers.

Durant 2 jours, ce salon réunit sur un même lieu : des professionnels et spécialistes de la distribution, des équipements, de la restauration, de la boulangerie, du snacking, de l’hôtellerie, des outils digitaux… ou encore, des fournisseurs, producteurs et prestataires de services (digital, assurances, banques, solutions de caisse, événementiel, entretien, conseils, véhicules…)

Pour présenter une offre la plus large possible de produits et services aux visiteurs : des professionnels des cafés, bars, brasseries, restaurants (classiques ou collectifs), snackings, hôtels, campings, boulangeries, boul’pats, foodtrucks, pâtisseries, chocolateries, glaciers, poissonneries, boucheries, fromageries, épiceries, cavistes, confiseurs, primeurs, traiteurs...

LES RESULTATS DES CONCOURS


Concours des Chefs de la restauration scolaire du 17 :
1ère place : Ingrid DA COSTA, second de cuisine au collège André Albert de Saujon
2ème place : Sébastien LUQUE, chef au collège Jean Hay de Marennes-Hiers-Brouage
3ème place : David DROUET, chef au collège Jules Ferry de Gémozac
4ème place : Nicolas PETIT, second de cuisine au collège Jules Ferry de Gémozac


Concours Cocktail du Hub Tourisme : :
1ère place : Tom MARTIN, BTS 1ère année au Lycée Hôtelier de La Rochelle
Merci aux 5 autres candidats pour leurs participations !


Concours de la Galette Charentaise, organisé par la Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie du 17 (16 boulangeries participantes) :
1ère place : Christophe Dussart ouvrier chez Dimitri Deléage de La Maison des Saveurs – Salles-sur-Mer
2ème place : Alexandre Martin Artisan Boulanger-Pâtissier « La P’tite Boulange » - Esnandes
3ème place : Lionel Brecq Artisan Boulanger-Pâtissier à Marsais



Concours du flan pâtissier (17 boulangeries participantes) :
1ère place : boulangerie Le Binôme - Saint-Xandre
2ème place : boulangerie Ben et Antoine les papas gâteaux - Aytré
3ème place : La Nouvelle Boulangerie - Royan




Chiffres clés

ème

Édition

+ de

Enseignes exposantes

m2

d'Expo


Établissements
Visiteurs

Rendez-vous les 9 & 10 mars 2025

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