à l’occasion de la présence le 6 mars 2023 de BERNARD BOUTBOUL, expert en restauration rapide depuis 30 ans et fondateur du cabinet Gira Conseil, spécialisé dans toutes les formes de consommation alimentaire hors domicile.
Référence française en matière de conseil aux entreprises de l'industrie de la restauration hors domicile et de l'alimentation.
Conférencier international sur les comportements de consommation alimentaire hors domicile ainsi que sur l'évolution et la mutation du marché de la restauration dans le monde.
Un salon qui mixe le meilleur :
business, animations, découvertes, nouveautés…
Le programme
Comptoir’ & Fournil’PRO 2023
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BRASERO INDUSTRIE CONCEPT
MINOTERIE BELLOT
BEECOMING
Le programme
Comptoir'PRO et Fournil’PRO 2023
Dimanche 5 mars 2023 ESPACE LES INSTANTS COMPTOIR’ & FOURNIL’ PRO
de 10h30 à 16h Animations culinaires Avec Benjamin GILARD (MAF, meilleur écailler européen)
Avec Grégory GIRAUDON (Vice-Champion du monde des fromagers)
de 10h30 à 16h Animation Snacking : Avec NACUT, L’expert du sandwich
de 10h à 17h Les accords mets-vins
à 16h Concours COCKTAIL (C&F PRO 2023 – Brown Forman) Finale 2023
Lundi 6 mars 2023 ESPACE LES INSTANTS COMPTOIR’ & FOURNIL’ PRO
co-animé avec Bernard BOUTBOUL, expert en restauration et fondateur du Cabinet Gira Conseil
de 10h30 à 16h Animations culinaires Avec Benjamin GILARD (MAF, meilleur écailler européen)
Avec Grégory GIRAUDON (Vice-Champion du monde des fromagers)
Future Cheffe du Lycée Hôtelier de La Rochelle
de 10h30 à 16h Animation Snacking : Avec NACUT, L’expert du sandwich
de 10 h à 17 h Les accords mets-vins
à 16h 1er Concours de la GALETTE CHARENTAISE
(Fédération des boulangers 17 – C&F PRO 2023)
Torréfaction de café de spécialité, vente de café en grain et boissons préparées à base de café.
103 route des Sanguinières
79230 FORS
07.89.01.01.46 cafevertido@gmail.com www.cafe-vertido.fr
Commercialisation d’équipements et de consommables pour l’hôtellerie et la restauration
Z.A. de L’Aubépin – 7 rue de la Pierre Taillée
17220 SALLES-SUR-MER
05.46.40.80.80 distrinetservice@wanadoo.fr www.distrinetservice.fr
EARL PACAUD
Les pâtes BLEO
470, le grand quartier, Le grand breuil
17700 Breuil La Reorte
06 81 32 35 63
ECOTEL
Vente et installation de tous équipements et fournitures pour restaurants, hôtels et collectivités
24 bis Avenue Joliot Curie
17180 PERIGNY
05.46.50.60.61 larochelle@ecotel37.fr www.ecotel.fr
EKO PAILLE
Pailles comestibles et biodégradables
1, rue Jean Torlais
17000 LA ROCHELLE
07 82 21 61 61 contact@abb-a.com ekopaille.fun
ERCO
Vente et installation de matériels et de cuisines professionnelles, climatisation, boutique et maintenance
25 rue Jacques de Vaucanson
17180 PERIGNY
05.46.52.81.92 chmaritime@ercosolution.fr www.ercosolution.fr
Frigoriste, vente et installation de matériels de cuisines professionnelles et climatisation
4 rue de la Champagne Saint-Georges
17810 SAINT-GEORGES-DES-COTEAUX
05.46.92.96.93 contact@chasserieau.fr www.ets-chasserieau-17.com
FÉDÉRATION DÉPARTEMENTALE DE LA BOULANGERIE ET DE LA BOULANGERIE-PÂTISSERIE
Fédération des boulangers de Charente-Maritime
18 bis rue Dupleix
17000 LA ROCHELLE
05.46.52.00.10 contact@fdb17.fr fdb17.fr
Commerce de gros fruits et légumes biologiques, Production de légumes et aromatiques biologiques.
14, fief de l’enfourneau
17 138 Saint Xandre
05 46 42 19 27 commercial@lesenfourneaux.com www.lesenfourneaux.com
LODIPAT-OCEAN
Distributeur Boulangerie-Pâtisserie
12 rue Edmé Mariotte
17180 PERIGNY
05.46.31.30.30 www.francefrais.fr
Négociant Champagne
40 bis rue de Spicheren
16200 CHASSORS
05.45.81.25.69 fgronnier@gmail.com
NARKHO
Elaboration et fabrication de sirops concentrés botaniques enrichis au CBD
51 Avenue Charles de Gaulle
17560 BOURCEFRANC-LE-CHAPUS
06.83.05.25.06 pro@narkho.com www.narkho.com
OCTOPOUSS
Micro ferme urbaine
7 rue du Comté de Nice
17000 LA ROCHELLE
06.70.41.09.27 gil.machac@gmail.com
OUESTOTEL
Vente de produits d’arts de la table, accessoires et mobilier
41 boulevard des Rochereaux
79180 CHAURAY
05.46.33.41.51 ouestotel@ouestotel.fr www.ouestotel.fr
PAGVINS DISTRIBUTION
Négociant en vins
3 passage de l’Éolienne
17220 BOURGNEUF
06.14.06.52.49 contact@pagvins.com
