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Le salon professionnel de la restauration, de l’hôtellerie, des cafés, bars, brasseries, boulangeries, boul’pats, snacking, food-trucks, cavistes, campings, restaurants collectifs...

ESPACE ENCAN | LA ROCHELLE
Dimanche 3 mars : 9h-19h
Lundi 4 mars : 9h-19h





Laissez vos sens vous guider pour vous différencier !

- AYEZ l'OEIL pour dénicher les solutions innovantes
- AYEZ LE NEZ FIN pour trouver les sources d’inspiration
- SOYEZ TOUT OUÏE pour saisir de nouveaux marchés
- AYEZ LE GOÛT de la curiosité des nouvelles tendances
- TOUCHEZ DU BOUT DES DOIGTS des opportunités efficace

Les espaces

espaces salon comptoir'PRO & fournil'PRO 2024 | La Rochelle 3 et 4 mars 2024

Animations

Tendance de la gastronomie, snacking, pizzéria, Accords Mets-Vins, pains, burgers, wraps, restauration, service, découverte de talents (...) !

espaces salon comptoir'PRO & fournil'PRO 2024 | La Rochelle 3 et 4 mars 2024

Restauration

Découverte des tendances et innovations : fraîcheur, originalité, variété, convivialité, manger sain et local (...) !

espaces salon comptoir'PRO & fournil'PRO 2024 | La Rochelle 3 et 4 mars 2024

Distributeurs, fournisseurs, équipementiers, services

Apporteurs de solutions, agencement, distribution, assurances, financements et comptabilité, digital, communication, éco-responsabilité, consommations énergétiques (...) !

espaces salon comptoir'PRO & fournil'PRO 2024 | La Rochelle 3 et 4 mars 2024

Boul'Pats & Snacking

Minoterie, équipements & solutions fournils...
Evolutions du paysage alimentaire : tendances & changements de consommation, produits locaux, bio (...) !

espaces salon comptoir'PRO & fournil'PRO 2024 | La Rochelle 3 et 4 mars 2024

Vins & spiritueux

Viticulture & oenologie, bière, innovations et traditions...
Evolution des modes de consommation : créativité, mixologie, goûts, local, bio (...) !

logo autour d'un comptoir online TV

LE PROGRAMME « Les instants Comptoir & Fournil ‘Pro »

DIMANCHE 3 MARS 2024

9H00-14h00 – Concours des chefs du 17 (restauration scolaire) – Inscriptions fermées
(14h30 Remise des prix)

15h00 – Concours Snacking (Montage Chaud/froid) – (16h30 remise des prix)

15h00 – Concours Tourte de Meule – Télécharger le bulletin d'inscription - Dépôt des tourtes de meule avant 14h00
(17h00 Remise des prix)

17h15-18h30 – Concours Cocktail – Brown Forman « Diplomatico » - Inscriptions fermées
(18h30 Remise des prix)

19h00 – 22h00 – Concours DJ
(22h00 Remise des prix)

LUNDI 4 MARS 2024

10h00 – 13h00 – Concours des jeunes Toqué.e.s
(18-20 ans) S'inscrire (14h00 Remise des prix)

11h00 – 12h00 – Concours cocktail HUB Tourisme
(12h30 Remise des prix)

15h00 concours de la galette Charentaise – Fédération des Boulangers 17
(17h00 Remise des prix)

LES ATELIERS/DEMONSTRATIONS

Atelier Pâtissier : préparation / montage
Atelier Ecailler : avec Benjamin Gillard, meilleur écailler européen
Atelier Fromager : avec Grégory Giraudon, vice champion du monde des fromagers 2021
Atelier snacking : préparation / montage
Atelier Accord Mets et Vins : suggestions

plus de 100 enseignes attendues

Alimentation et Boissons

AIRMAIL COCKTAIL

132 RUE DES TAMARIS – ZA Bois brulé
16100 COGNAC
06 51 69 55 72
hello@airmailcocktail.com
www.airemailcocktail.com
Négoce spiritueux et production cocktail prêt à boire

AUMAND DISTRIBUTION

6 RUE L'OREE DU BOIS
85120 SAINT-PIERRE-DU-CHEMIN
02 51 51 72 22
service@aumand.fr
www.aumand.fr
Distributeur de produits alimentaires

AUNIS FRUITS

132 RUE DES TAMARIS – ZA Bois brulé
17450 SAINT LAURENT DE LA PREE
05 46 99 96 58
aunisfruits@aunis-fruits.fr
www.reseau-le-saint.com/aunis-fruits/
Grossiste en fruits et légumes

BELLOT MINOTERIES

GEOFFRET
79400 ST MARTIN DE ST MAIXENT
05 49 76 07 87
contact@bellotminoteries.fr
www.bellotminoteries.fr
Meunerie

BROWN FORMAN

47 RUE DE MONCEAU
75008 PARIS
06 11 23 76 38
clement_collignon@b-f.com
Commerce de gros

CAP FOCEAN

CHEF DE BAIE
17000 LA ROCHELLE
05 46 37 97 36
commande@capfocean.fr
Grossiste en produits de la mer

DRAUP SPIRITS

43 RUE SARAH BERNHARDT
17140 LAGORD
06 42 80 06 18
cpraud@draupspirits.com
Spiritueux

DUMATOS

2 BIS RUE SAMUEL CHAMPLAIN
17137 L'HOUMEAU
06 78 99 64 92
www.dumatosbio.fr
Boissons sans alcool pétillantes bio

LA ROCHELLE BOISSONS

30 RUE J. DE VAUCANSON - ZI PERIGNY
17183 PERIGNY CEDEX
05 46 28 14 50
contact@larochelle-boissons.fr
www.larochelle-boissons.fr
Distributeur de boissons

LE ROCHER DU LION

5 LE PONT NEUF
44320 ST-PÈRE-EN-RETZ
02 40 64 41 91
contact@lerocherdulion.fr
www.rocherdulion.fr
Grossiste alimentaire

LES SECRETS DE MAY

1 BIS AVENUE DU COMMANDANT LYSIAK
17440 AYTRE
07 77 31 77 81
secretsdemay@gmail.com
www.secretsdemay.fr
Producteur de sauces condimentaires

LODIPAT OCEAN

12 RUE EDME MARIOTTE
17182 PERIGNY
05 46 31 30 30
Distributeur Boulangerie Patisserie

MAISON BERJAC & SVRO

71 BOULEVARD ALFRED NOBEL
44400 REZE
02 51 72 92 35
contac@berjac.fr
www.berjac.fr
www.svro.fr
Distributeur

MINOTERIE BOURSEAU

2 ROUTE DE L'ETANG LA VILLATE
44170 NOZAY
02 40 79 42 01
info@minoteriebourseau.com
www.minoterie-bourseau.com
Meunerie

MINOTERIE DE COURÇON

17 RUE DE LA MINOTERIE
17170 COURÇON
06 26 96 50 57
mickael.bonneau@minocoop-courcon.com
Meunerie

MINOTERIE GIRARDEAU

ZA LE FROMENTEAU
44190 BOUSSAY
06 42 40 49 65
qhupe@minoterie-girardeau.fr
www.minoterie-girardeau.com
Meunerie

MINOTERIE MECHAIN

801 CHEMIN DE GRENET
17414 SAINT JEAN D'ANGELY
05 46 32 12 01
contact@mechain.fr
www.mechain.fr
Meunerie

OUEST FRAIS DISTRIBUTION

105 RUE LOUIS BLERIOT
85600 MONTAIGU-VENDEE
02 51 09 26 00
contact@ouestfrais.fr
www.ouestfrais.fr
Distributeur de produits alimentaires

PROMOCASH LA ROCHELLE

Z.I. PERIGNY - Avenue Paul Langevin
17780 PERIGNY
05 46 44 16 29
promocash_larochelle@promocash.com
www.larochelle.promocash.com
Grossiste

SAS DESPLATINS

40 BIS RUE DE SPICHEREN
16200 CHASSORS
06 84 80 38 16
sasdesplatins@gmail.com
Grossiste en vin

Matériel, Équipements & Aménagement

ACS

7A RUE DU BOIS D'HURE
17140 LAGORD
05 46 01 79 47
contact@a-c-s.fr
www.a-c-s.fr
Vente et installation de système d'encaissement et de gestion

ALLIANCE DES ENERGIES

119 BD DE LA BATAILLE DE STALINGRAD
69100 VILLEURBANNE
06 73 10 40 53
myriam.chaillaud@alliancedesenergies.fr
Courtage en énergie

ALTER GAÏA

4 RUE ANDRÉ AMPERE
17180 PERIGNY
06 33 41 38 48
altergaia17@gmail.com
www.altergaia.fr
Gestion de Biodéchets

ATOUT SOUS VIDE

4 RUE DU MORBIHAN
56400 PLOUGOUMELEN
02 40 85 19 49
atoutsousvide@orange.fr
www.atout-sous-vide.fr
Distributeur de matériel des Métiers de Bouche

AVA SECURITE

27 AVENUE DU COLONEL FULLER
17300 ROCHEFORT
05 46 87 14 29
contact@avasecurite.fr
www.avasecurite.fr
Installation système de sécurité

BERNEZAC COMMUNICATION

7 RUE DES ROSEAUX
17420 SAINT PALAIS SUR MER
06 69 94 16 88
contact@bernezac-communication.fr
www.bernezac-communication.fr
Agence de communication

BONGARD POITOU CHARENTE

27 RUE LE CORBUSIER
17440 AYTRE
05 46 41 84 04
littoralequipement@littoralequipement.fr
www.bongard.fr
Vente et SAV materiel boulangerie pâtisserie

BOUTEILLER SA

24 RUE DE PIED DE FOND - BP 3027
79000 NIORT
05 49 73 67 25
secretariat@bouteiller79.com
www.bouteiller79.com
Agenceur

CABINET BOCQUIER

7 RUE JACQUES BREL - LES REFLETS - BATIMENT B
44800 SAINT-HERBLAIN
02 40 73 36 87
cabinet.bocquier@orange.fr
www.cabinet-bocquier.com
Transaction sur immeubles et fonds de commerce, courtage en opérations de banque et en services de paiement

CGA 17

36 AVENUE DE MULHOUSE
17000 LA ROCHELLE
05 46 27 64 22
contact@cga17.fr
www.cga17.fr
Centre de gestion agréé

CGO

70 ROUTE DE SAINT JEAN D'ANGELY
17100 FONTCOUVERTE
05 46 93 86 00
cvaleze@groupecgo.fr
www.groupecgo.fr
Activités comptables

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT NOUVELLE AQUITAINE CHARENTE MARITIME

107 AVENUE MICHEL CREPEAU
17024 LA ROCHELLE CEDEX 01
08 09 54 17 17
17-formation-continue@cma-nouvelleaquitaine.fr
www.cma17.fr
Organisme Consulaire

ERCO

25 RUE JACQUES VAUCANSON
17180 PERIGNY
05 46 52 81 92
chmaritime@ercosolution.fr
www.ercosolution.fr
Initiateurs de solutions en cuisines professionnelles

ESSOR

16 ROUTE DE PITOYS
64600 ANGLET
05 59 39 29 74
bordeaux@essor.fr
www.essor.fr
Distributeur art de la table, ustensiles cuisine, mobilier

FEDERATION DEPARTEMENTAL DE LA BOULANGERIE PATISSERIE CHARENTE-MARITIME

18 BIS RUE DUPLEIX
17000 LA ROCHELLE
05 46 52 00 10
contact@fdb17.fr
Syndicat Professionnel - Fédération Départementale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie

GBI NETWORK

21 BD PASTEUR
17600 SAUJON
05 46 06 88 50
contact@gbi-network.fr
www.gbi-network.fr
Services de conseil en virtualisation

GNI POITOU-CHARENTES

27 PLACE BOUILLARD
16000 ANGOULEME
05 45 20 55 95
Hôtellerie - Restauration

HENDI

HENDI BV
Innovatielaan 6
6745 XW De Klomp
The Netherlands
06 78 45 68 80
jc@hendi.eu
www.hendi.eu
Fournisseur pour l’hôtellerie

HUB TOURISME

CHEMIN DU PRIEURE
17000 LA ROCHELLE
05 46 00 53 81
www.hubtourisme.fr
Réseau des professionnels du Tourisme en Charente-maritime

HUG2O

ZA FIEF GIRARD
17290 LE THOU
05 46 55 04 66
contact@hug2o.com
www.hug2o.com
Traitement de l'eau - Adoucisseur d'eau

IN EXTENSO

33 RUE BERNARD MOITESSIER
17180 PERIGNY
05 46 50 21 50
Expertise Comptable

LA SCALA AUTOMOBILES SAS

ZAC DE BELLE AIRE NORD RUE LE CORBUSIER BP 90036
17442 AYTRE Cedex
05 46 44 46 24
l.millet@scalagroup.fr
Fiat, Lancia, Alfa Roméo,Fiat Pro

LE FROID VENDEEN - LFV CUISINES - LFV FOURNITURES HOTELIERES

5 RUE NEWTON ZAC DE BELLE AIRE SUD
17440 AYTRE
05 46 28 54 78
accueil@froid-vendeen.fr
www.lefroidvendeen.fr
Vente, installation, dépannage matériel frigorifique et de grandes cuisines

LE GANG DES TAVERNIERS

17 RUE DE SELESTAT
67100 STRASBOURG
07 56 84 93 49
legangdestaverniers@gmail.com
www.gangdestarverniers.fr
Vente d'éléments de services pour bars / brasseries (communication, animation,…)

MAPA ASSURANCES

1 RUE ANATOLE CONTRE
17400 ST JEAN D'ANGELY
www.mapa-assurances.fr
Mutuelle d'Assurances

MCS AGENCEMENT

20 RUE MARECHAL LECLERC
35220 CHATEAUBOURG
02 23 37 52 41
contact@mcsagencement.com
www.mcsagencement.com
Agencement de magasin et vitrine réfrigérées

MELLE ET UNE PÂTE

Champ râteau Bâtiment C - 79500 Melle
79500 MELLE
06 21 48 30 31
melleetunepate@gmail.com
www.melleetunepate.fr
Fabrication des pâtes artisanales sèches et fraîches et de pailles Biodégradables

ORVAL CD

71 COURS DU MARECHAL LECLERC
17100 SAINTES
05 46 92 62 56
contact@orvalcd.com
www.orvalcd.com
Fournisseur de cadeaux d'entreprise

OUESTOTEL

41 BLD DES ROCHEREAUX
79180 CHAURAY
05 49 33 41 51
ouestotel@ouestotel.fr
www.ouestotel.fr
Vente de produits arts de la table, accessoires et mobilier

PROTECHLAV

51 RUE DU CHENE
17100 LES GONDS
06 80 60 29 54
jean-michel.parrou@protechlav.fr
www.protechlav.fr
Nettoyage dégraissage réglementaire de hottes de cuisine

RESEAU NUMERIQUE

21 BD PASTEUR
17600 SAUJON
05 46 06 88 50
contact@reseau-numerique.fr
www.reseau-numerique.fr
Intégration de solutions numériques

ROBBEN SYSTEM

21 RUE EDME MARIOTTE
17180 PERIGNY
05 86 85 01 50
contact@robben.fr
www.robben.fr
Vente système d'encaissement

SACEM

4 RUE DES SAINTES CLAIRES CS 40135
17005 LA ROCHELLE CEDEX 1
05 67 34 80 80
dl.larochelle@sacem.fr
www.sacem.fr
Culture / Musique

SARL ENERGY MASTER

40 RUE AMPERE
17139 DOMPIERRE SUR MER
05 46 55 69 80
contac@energy-master.fr
www.energy-master.fr
Revendeur et installateur de matériel

SAS CHASSERIEAU

4 RUE DE LA CAMPAGNE
17810 SAINT GEORGES DES COTEAUX
05 46 92 96 93
contact@chasserieau.fr
www.ets-chasserieau-17.com
Frigoriste vente et installation de materiels de cuisine professionnelle et climatisation

SFERE ENCAISSEMENT

75 RUE BOCAGE
85170 LE POIRE SUR VIE
02 51 34 10 38
vr@groupesfere.com
www.sfere-groupe.com
Vente de systèmes d'encaissement, pesée et monétique

SIMBEE

7 ALLEE DE ROMARINS
17390 LA TREMBLADE
06 70 67 57 82
jean-michel.crine@simbee.fr
www.simbee.fr
Robotique et nouvelles technologies

SN BOCAGE

PARC POLARIS
85110 CHANTONNAY
02 51 40 46 08
contact@snbocage.fr
www.snbocage.fr
Fabrication & agencement de magasin

STECO

5 rue François Hennebique
17140 LAGORD
05 46 67 27 22
www.steco.fr
Expert Comptable

UMIH CHARENTE MARITIME

5 RUE DE LA TRINQUETTE
17000 LA ROCHELLE
05 46 67 27 22
umihcharentemaritime@outlook.com
www.umih17.fr
Union des Métiers et de l'Industrie de l'Hôtellerie

Partenaires





Nous contacter

salon comptoir'PRO & fournil'PRO 2023 | 5 et 6 mars 2023

Adresse administrative

Salon Comptoir’ & Fournil’PRO
21 chemin du Prieuré
17024 LA ROCHELLE CEDEX
comptoirpro@charente-maritime.cci.fr

Adresse de l'événement

Espace Encan,
Quai Louis Prunier,
17000 La Rochelle

Organisateur

Stéphane Bonneau
Tél. 05 46 00 53 81 / s.bonneau@charente-maritime.cci.fr